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　　真空冻干机厂家告诉您厢式冷冻干燥机

　　厢式冷冻干燥机是一种间歇式对流干燥机，整体呈封闭的箱体结构，又称为烘箱，适合批量不大的水果、蔬菜等多种食品物料的干燥。

　　.厢式干燥机的结构

　　厢式干燥机主要由箱体、料盘、保温层、加热器、风机等组成。箱体采用轻金属材料制作。内壁为耐腐的不锈钢，中间为用耐火、耐潮的石棉等材料填充的热保温层。内置多层框架的料盘推车。加热器通常采用电加热、热风炉加热以及翘片式水蒸气排管等，利用风机实现空气对流。为利用率，盛装物料的料盘通常摆放在推车上，整车进出。报据燥物料的外形和干燥介质的循环方向，推车呈不同结构。

　　根据气流流动与物料间的关系分为平流厢式和穿流箱式干燥机。

　　在平流厢式干燥机中，热风沿平行于物料的方向从物料表面通过进行干燥。箱内风速约.-m/s,物料厚度约-mm。因热空气只在物料表面流过，传热系数较低，热利用率较差，物料干燥不均匀。

　　穿流厢式冷冻干燥机的整体结构与平流干燥机基本相同，物料干燥时，由于料盘为金属网或多孔板结构，热风呈穿流形式通过料层内，风速约为.~.m/s。物料厚度-mm。物料干燥速率较快，但动力消耗较大，使用时应避免物料的飞散。

　　厢式干燥机的废气可再循环使用，适量补充新鲜空气用以维持热风在干燥物料时的除湿能力。

　　.厢式干燥机性能主要影响因素

　　()热风速率：为了干燥速率，需要有较大的传热系数，为此应热风的循环速率。同时，风速应小于物料临界风速，以物料被带出。

　　()物料层的间距：在干燥机内，多层框架上料盘之间形成了空气流动的通道。空气通道的大小与框架层数有关，它对干燥介质的流速、流动方向和分布又与流速有关。

　　()物料层的厚度：为了干燥物料的质量，除采取降低厢内循环热风温度外，减小物料层厚度也是一个措施。物料层厚度由实验确定，通常为-mm。

　　()风机的风量：风机的风量根据计算所得的理论值(空气量)和干燥器内泄漏量等因素确定。为了使气流不出现角，风机应安装在合适的位置。同时安装整流板，以控制风向，使热风分布均匀。

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