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益生菌类冷冻真空冻干机厂家介绍

益生菌是1类对宿主有益的活X微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健?从而宿主微生态平衡、发挥有益作用的活X有益微生物的总称。人体、动物有益的或主要有：酪酸梭菌、乳、双歧、放线菌、酵母菌等。 目前上研究的功能的产品主要是微生物组成的复合活X益生菌，其应用于生物工程、工农业、食品以及生命健康领域。

益生菌是1个适合在低温环境下生存的，21年3月发布了卫法监发〔21〕84号,益生菌类食品评审规定十条明确指出：不提倡以液态形式生产益生菌类食品活菌产品，因益生菌已经过实验液态存活难,且益生菌怕水,所以消费者在购买益生菌的时候要选择冷藏运输,或者在市冰柜冷藏柜中的益生菌粉状，而其他1些液态饮料以及网络销售的无冷藏运送的产品益生菌存活低。

上对益生菌的定义是，只有活的、有数量并对宿主有益的微生物才能称之为益生菌。人们常用“三个标准”来判断益生菌酸奶是否。

菌株决定。益生菌都是按属、种、株三个层次划分的，益生菌的是以“菌株”为准的。以动物双歧B益畅菌为例，双歧是属，动物双歧是种，DN-1731是株，动物双歧DN1731所具有的对消化系统的作用并不意味着的双歧都具有1样的。

活X是关键,人体的消化道环境很复杂，在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达大肠发挥其。1万个才。我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要每毫升1万个。否则，不能终到达大肠的活菌量，也无效。

由益生菌类的特X决定益生菌类的过程中，干燥式只能通过冷冻干燥设备来完成。冷冻干燥在低温下进行，因此对于益生菌这类热敏X的物质适用。在冷冻干燥过程中，益生菌的恶X变异，染菌等无法进行，因此能保持益生菌原来的X状。

冷冻干燥后的益生菌冻干粉疏松多孔，呈海绵状，溶解而，原来的X状。冷冻干燥在真空下进行，氧气少，益生菌活X能够得到保护。冷冻干燥能95-99的水份，干燥后的益生菌产品能长期保存而不致失活、变质。

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